昨日は久しぶりに、シュウマイを、、。ふふ。この前大阪でDem sam(点心)を食べ病み付きに、、。グリーンピースは、、残念ながら、フレッシュがなく、缶詰に、、。でもこれがないとシュウマイっぽくないものね。
片栗粉、白身をもう少し入れた方が良かったかな、、少し硬くなってしまいました。蒸すのも少し蒸しすぎたかも、、。今度はもう少しふんわりと、、。 そして、牛肉とわかめのお吸い物。韓国風。&玄米。朝からおなかの調子抜群です、、失礼、、。 朝食ももっと考えねばとやはり寒くなったので、お味噌汁をプラスしようと思います。韓国のお味噌汁には煮干がそのまま入ってます。コチュジャンも入ってたなあ、、。朝からたくさんのキムチだし。そりゃあ体にいいわ。発酵野菜で昨日料理番組やってた。日本の漬物で、お鍋をすると美味しくなるって、、。例えば、白菜漬け、、。出来るだけ長く漬けた物と、豚バラでお鍋。う~~ん美味しそう。あの酸味がいい味を出すそうです。発酵した食品は体にいいからね。後高菜と、魚介類(あさり、たら)だしを使わなくてもとてもいい味がでるそうです。ごま油で、高菜をいためてから使うそうです。昼から何見とんねんって感じです。 先日友達が、自宅で取れたサツマイモを使ってケーキを作ってきてくれました。まろやかで優しい味、、自然の食べ物はやはりいいね。子供たちビックピースをぺろりと完食。これぞまさしく、That’s piece of cake だわ。(笑) 食べ盛り育ち盛りの子供たち、、いい食環境ですごさせてやりたいと思ってます。
by tebera
| 2008-12-03 10:51
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